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Véritable Andouille de Vire à cuire
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Nouveau produit
Véritable Andouille de Vire à cuire, entièrement faite à la main, fumée à la cheminée, au bois de hêtre.
Fiche technique
| Poids net | 1.000 kG |
| Prix au kG ou L | 27.95€/KG |
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Ingrédients : Chaudins, menus et panses de porc, sel, poivre, conservateur : sel nitrité (E250).
Produit sujet à dessication.
Valeurs nutritionnelles et énergétique moyennes pour 100g de produit cuit: Energie : 960 kJ soit 230 kcal ; Matières grasses : 14g dont acides gras saturés 7.7g ; Glucides : <0.5g dont sucres <0.5g ; Protéines : 26g ; Sel : 2.3g.
Mode de préparation : 1. Dessalage 24h à l'eau froide avec 3 à 4 renouvellements d'eau. 2. Cuisson: 3 à 4 heures en cocotte sans bouillir avec un bouquet garni. Ne pas saler. Accompagnement: Ecrasé de Pomme de Terre. Servir Chaud.
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